干什么最挣钱-在家做什么生意最赚钱找项目来​致富【98致富网】​

做什么生意最赚钱
酸野

小吃创业开店七步全攻略-新手开小吃店必看攻略!


对于创业者来说,小吃创业成本较低,利润可观,不失一个好的选择。

小吃来自民间,最贴近老百姓日常生活,小吃种类丰富多彩,但还有很多小吃有待挖掘、整理,随着时代变迁,也有的小吃需要提升和改进。

小吃企业不仅要将自己的产品做好,还要进行自我推广,将品牌推向全国乃至世界。小吃也可以有大未来,也可以成为百年老店,永久传承。

想开小吃店,千万别忽略了一些小吃店开店步骤,如果您对小吃店开店步骤有任何的问题,希望投资开店这篇文章对您有所帮助。

开小吃店第一步:选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费,这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以,初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱:

一是因为转租方遇到道路拆迁工程,本身已经开不下去了,只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听,最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁,当地工商所一般会接到通知。

第二,原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制,已经被有关部门要求不能再开下去的,但是承租方并不知道内情,等到转租费全都交了以后,却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。

第三,租下来后,对方却提供不了房产证的,这种情况工商所也不会给营业执照。

第四种情况是,对方把门店生意炒旺后就转租,目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后,却发现这家店已经走向衰退期了,再想做旺,难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租,也必须非常小心。杭州餐饮界有句话:“做瘫的饭店,风水不好”,主要是指那种已经多次转手的店面,再想把它做好很困难。有时候,这一店面看上去符合地段好的许多特征,但是一些隐性的弱点很难被看出。比如,它虽然位于市中心、车流量大,边上商务楼也不少。但是,它可能存在停车不便、进出不便等问题,结果可能是生意怎么也做不好。

开小吃店第二步:产品定位

选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。

如果做的是省外的特色餐饮,采购上有一定困难,难以做到原材料的完全正宗。有了定位,就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名,简单明了且效果明显。

开小吃店第三步:装修

在确定了店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。

店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。去年以来,出现了一些高档精致装修的小餐馆,生意做得不错,很大程度上是环境胜人一筹。

开小吃店第四步:人才

餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。

找厨师的四种常见途径:一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃,如果觉得菜肴比较好,想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是:老板可以了解每个厨师的技术,最大限度地发挥各自的价值。小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右,一般厨师则在1000多元。

也可以请餐饮管理公司来做。

开小吃店第五步:定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。小件物品主要指小五金:不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。顾客用的碗筷,到陶瓷品市场和专业店去都可以www。cyone。com。cn/ 。如果餐馆定位较高,且以特色见长,可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆,为了尽量节约初期投入,有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷,这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆,货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好,只要花很低的价格就可以买下。

另外还有注意一点,有些店面,在造的时候就把厨房设备配套好了,这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的,租用下来,往往是白付好多钱。

开小吃店第六步:原料采购

小店开出来后,采购这环是老板抓得最牢的,在很多小餐馆,老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任,也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料:

方式一:自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大,因为现款结算,有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

方式二:直接让专业公司承包,这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应,负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账,一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。

专业公司还有一定的销售返利,这要看销售量的不同。如果加上销售返利,采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例,少则是销售额的5%,高则可达12%,这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利,而是向供应商要进场费,业内一些人士认为这种做法弊端比较多,供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起,合作不会像返利销售那样紧密。

服务员很乐意接受专业公司的配送,因为她们可以得到开瓶费,工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆,如果生意好,一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费,但在这样的小饭店里,老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取,目的在于激励服务员的工作热情。

开小吃店第七步:开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤,必须记住的是,在这些操作过程中,向职能部门的审批手续是同时进行的!而且,一些审批手续最好提前申请、咨询,这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

申请开餐馆需要前置审批,即在工商部门拿到营业执照前,必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家特色小餐馆为例,具体程序是这样的:先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称,记住这只是登记一个名称,还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前,必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领:先到辖区环保局办证处申请,受理后,工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是:楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。

在决定租下一个店面或是装修之前,最好向环保部门咨询一下。比如,有的店主在开店装修时,排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户,即使管理部门一时不知,后面的居民还是会去投诉,最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领:找到辖区内的卫生监督所申请受理,接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下,主要看以下几方面:一是卫生设施是否完备,主要指消毒、清洗设施;二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆,比例要求会不一样,事先咨询还是必要的。

工商营业执照:拿到这两个证后,就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证,去工商所申请领取工商营业执照了。

按照规定,在开业之前,还需要向消防部门进行消防申批,这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

税务登记:自领取营业执照之日起30日内,要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件,还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆,要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税,税额是营业税的11%,还有一部分其他的税额,所占份额非常小。


小吃创业开店七步全攻略-新手开小吃店必看攻略!风险提示:98致富网投资理财致富频道信息发布,不对任何投资人及/或任何交易提供任何担保,无论是明示、默示或法定的。98致富网所提供的各种信息及资料(包括但不限于文字、数据、图表及超链接)仅供参考(如:历史或预期收益不代表实际收益),不作为任何法律文件,亦不构成任何邀约、投资建议或承诺,投资人应依其独立判断做出决策,98致富网不承担任何责任。

开小吃店攻略 ()
分享到:
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

更多股票理财致富相关知识分享:

左庭右院鲜牛肉火锅加盟费多少

大部分的年轻人对火锅美食都是百吃不厌,创意性的吃法,简单的制作,丰富多样的食材,出现以来,就在全国各大市场备受欢迎。如今各大城市都兴起有众多火锅品牌,左庭右院鲜牛肉火锅就是众多品牌中之一,是一家特色的鲜切牛肉火锅...

阅读(2) (0)

和本便当加盟前景如何

想要创业就要结合自身情况理性地做出判断和选择,很多创业者现在非常关注和本便当加盟前景如何,要知道当前国内餐饮市场发展很快,同时竞争也是很激烈的,一个有名的创业品牌能够带来的品牌效应和影响力自然是能够为创业者...

阅读(0) (0)

沟帮子烧鸡加盟条件有哪些

我国经典美食特色有很多,不同地方推出的美味产品总是能够吸引一部分消费食客群体。提到烧鸡,必然需要想到沟帮子烧鸡,品牌烧鸡在市场发展规模很大,也很有实力,经历多年经验累积,以及口碑的积攒,在市场经营发展也是越来越顺...

阅读(0) (0)

咕叽咕叽小火锅加盟流程有哪些?完成这几步就可以加盟了!

咕叽咕叽小火锅加盟项目创立于2005年,是一家主打养生火锅,健康美食的餐饮服务项目。该品牌店面以自助火锅为主要形式,提倡小锅就餐,分餐制,更健康,符合当前市场环境及卫生要求的需要,是一个非常适合创业人员选择的加盟连锁...

阅读(0) (0)

高福麻辣烫加盟流程有哪些呢

从创立之今就一直在意品牌形象管理的高福麻辣烫旨在为消费者提供更好的就餐环境和多元的美食享受。店内无论是融入多元时尚元素的环创设计,明亮的场地还是让食客胃口大增的麻辣烫都无疑是大家随时到店的理由和可能。...

阅读(0) (0)

怡宝矿泉水代理加盟怎么样

矿泉水是目前常见的一种饮品类型。怡宝矿泉水作为出名的餐饮品牌,它所带来的产品质量,产品经销类型,和产品经销策略的推广模式,极大的满足了市场多方位的需求,提高了品牌市场的竞争力度。同时也在高强度的竞争范围内,处于...

阅读(0) (0)

糊涂酒怎么代理

酒在是一个非常古老的文化,在很久以前就有以酒作诗,以酒会友的说法,至今为止。酒还是一个交朋友的一个桥梁,而且还是人们应酬的一个必需品。有时候一杯酒就是上百上千万的生意。当然酒除了这些作用以外,它还具有美容养颜...

阅读(0) (0)

三叔粥铺加盟流程有哪些

一般人创业都会选择在市场当中有一定名气的,这样可以借助品牌效应的优势获得更多的资源,三叔粥铺加盟流程有哪些一直很受到创业者的关注,该品牌隶属于福建三叔粥铺餐饮管理有限公司,多年来一直致力于各种养生粥品的研发...

阅读(0) (0)

七口辣火锅杯加盟费需要多少钱

火锅是人们非常熟悉的一种美食,各种各样的风味、多样化的菜品让老百姓的餐桌更加丰富,休闲生活也变得更加生动有趣,而对于想要创业的人来说火锅这样的创业项目前景好、前期投入不高,是比较理想的选择,那么大家知道七口辣...

阅读(0) (0)

多禾馅饼加盟费多少钱 加盟怎么样

馅饼是一个大家都知道的主食,而多禾馅饼是馅饼中的一个品牌,它的名气度比较高口碑也比较好,也被很多人认作是流连忘返的美味。多禾馅饼的品牌所经营的不仅仅是馅饼,还包括菜品面食等等小吃。能够面的满足消费者对饮食的...

阅读(0) (0)

正新鸡排全国有多少家店

众所周知,如今争取进一步拓展市场的就是小吃行业,因此近几年来许多有关小吃的品牌项目非常深的加盟商的青睐,尤其是鸡排小吃。在众多的鸡排小吃品牌项目中,深的人心的是正新鸡排。和的鸡排品牌项目相比,正新鸡排的加盟成...

大龙老火锅是加盟吗 怎么加盟

在广大消费者心目中有着很好口碑的大龙老火锅在运营当中是有着很多优势的,独特的产品风味、贴心周到的服务,高时效性的健康运营模式等等,每一处都给消费者留下了非常深刻地印象。现在身边很多创业者都很关注大龙老火锅...

阅读(0) (0)

朵麻朵辣麻辣烫加盟流程有哪些?加盟需要完成以下几步!

麻辣烫美食,由于食材丰富,味道好吃,而且出餐速度很快,非常符合现代消费者对于快餐美食的消费需求标准,所以这几年在市场上发展的很好,各种品牌也是相继推出。朵麻朵辣麻辣烫成立多年,采用的是传统的麻辣烫之所方法,利用各种...

阅读(0) (0)

来必堡快餐加盟费多少钱

由于快餐在市场上非常盛行,因此越来越多的加盟商想要从事快餐生意,现在来必堡快餐加盟费多少?来必堡快餐是现在市场上名气度比较高的快餐品牌,有着非常广阔的发展潜力。由于总部实力非常的雄厚,不断根据国人的口味,打造更...

阅读(0) (0)

花房串串加盟条件有哪些?这里有您关心的内容!

花房串串创立多年,主要经营的是具有蜀地特色的串串香美食产品。由于品牌的汤底味道浓郁,麻辣鲜香选择多样,而且各种蘸料都是可以自由搭配的,所以更受消费者的喜爱,店面发展呈现出非常快的速度,各地店面也相继成立,让品牌的...

阅读(0) (0)

欢辣颂串串加盟费多少钱

现在的年轻人都喜欢吃串串香,不仅麻辣可口用餐还很便捷。欢辣颂串串作为上海本土品牌,推出的串串更有特色,在烹制工艺和味觉体验上都实现了突破和升级,得到了消费者的高度评价。在对外加盟后,不少对餐饮项目感兴趣的创业...

阅读(0) (0)

金绣源粥店加盟前景如何

注重养生的人们平时都喜欢喝粥,尤其是特色美味的营养粥更受欢迎。主打粥品的金绣源粥店在创立后,就不断的拓展市场,如今很多地方都能看到品牌店的身影。一些想要加盟立店的创业者,对这个项目也是很感兴趣的,那么金绣源粥...

阅读(0) (0)

皮皮基炸鸡排加盟前景如何

用档口小店经营简单的炸鸡生意,或许皮皮基炸鸡排的成功就是这么简单易行,不少人好奇皮皮基炸鸡排加盟前景如何?事实上,小小鸡排却蕴藏大大机会,一样的美味不一样的惊喜,来自宝岛台湾地方好滋味,并于大陆运转开来的皮皮基非...

阅读(0) (0)

牛芒熊牛排杯加盟流程有哪些

令消费者感受一层牛排一层酷饮的双层享受,给您新时尚的用餐体验感,让您边走边享用牛排便是牛芒熊牛排杯建立的初衷。我们不止希望给食客送去美味和经典,更要您拿着步行的过程也成为一道亮丽的风景线,满足现代顾客愿意吸...

阅读(0) (0)