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开杂货店里的生意经分享-杂货店如何开才能赚大钱?

作为零售业,传统的杂货店突出一个“全”字。但实际上,多数小杂货经营的商品种类都不相上下,而店里的生意却千差万别。那么,杂货店如何开才能赚大钱?

1.独一份

在杂货店里,所有的商品都是独一份,正是因为这种稀缺性,让小店成为不少追求时尚年轻人每天必到的淘宝“圣地”。据掌柜介绍,小店的货源大部分来自于国外,其中源自东南亚和非洲的货品居多,由于进货人和货源地都不同,每个季度同类型的商品通常只有一批货,多数货品的纹或颜色往往在店内仅此一件,顾客前来淘货基本要靠运气和缘分,一旦错过就不会再有了。而且即使是五家连锁店,每家店里的商品也都不一样。

2.巧妙减价

在对手打出“100元卖90元”的广告牌时,不如在自家超市的门口挂上了“100元买110元商品”的牌子。因为“100元买110元商品”,从表面上看与“100元卖90元”没有什么差别,似乎都是打九折。其实不然。“100元买110元”商品的折扣要比九折少,可比打九折提高1%的利润

对于打折促销,利润普遍下降之际,l%的净利增加或许就已是一个相当重要的数目。而且,“100元商品卖90元”的九折法,给消费者的第一个直观感觉是削价求售,而“100元买110元商品”却能使人们感到是货币价值提高。

3.快

所有的商品销售周期基本不会超过1周,如果一周之内商品没有人要,那么就直接下架,因为每天小店的人气都那么旺,如果一件商品一周的时间都没有相中,就说明这种商品是市场不需要的,摆着也只是占地方。

同时为了避免这些商品过多占据大量的仓库位置,沙掌柜也会不定期举办一些拍卖会,专门处理这些商品。沙掌柜透露,别看这些“滞销品”,平时不受人待见,但放到拍卖会上会受到顾客们的追捧,曾经有一个盘子,在店里都落灰了也无人问津,而放到拍卖会上居然卖到了580元的高价,比正常售价高出了2倍。

4.合理摆货

为了吸引顾客,杂货店老板进了香港最流行的新玩具。但不知什么原因,来买玩具的孩子们看也不看,就转到别家店里去买一些普通常见的玩具了。

“这究竟是什么原因呢?”大李到对面玩具店里看了看,回来后立即把这些新玩具放在货架的中低层。结果,孩子们进店后都抢着要这些玩具。原来,大人看起来最惹眼的地方,往往却是孩子们看不到的死角。不同的商品要根据顾客群选择合适的陈列位置,才更方便顾客选购。

杂货店里的生意经

1.选址有学问

沙掌柜的门店在南京夫子庙附近。众所周知,夫子庙是南京颇为知名的旅游景点,一家日常用品的杂货店选择在旅游景点附近开,是老板脑子坏掉了,还是另有原因。

沙掌柜透露,这就是选址的秘密。

一是,虽说自己卖的是杂货,但是由于每件商品都是独一件,其价值瞬时就增加了很多,至少具备了收藏价值、礼品价值。而很多游客来到南京旅游,总想带回一些纪念品,而夫子庙里很多商店销售的礼品同质性很强,就给我带来切入的商机。现在我小店的顾客,除了南京本地的常客之外,有4成都是游客。

二是,交通十分便利,小店附近有多个公交站,大约有几十趟公交线都路过这里。这样每天公交站都能为小店带来大量的人流量,自己都不需要做宣传。

2.私人定制带来高利润

沙掌柜透露,由于小店销售的商品是独一份,因此很多顾客在挑选不到心仪商品之后就希望我们为其定制商品,这里包括代购、生产。可千万别小瞧了这私人定制生意。几乎每单生意都能为自己带来丰厚的利润。因为,一是,私人定制本身收费就高;二是,由于沙掌柜和合伙人都有不错的海外的进货渠道,进货价格往往很低;三是,顾客定制的商品往往都是利润空间大的商品,诸如吊坠、杯子、坐垫、椅子……

据透露,目前每月仅定制业务就能为沙掌柜带来2万元的收入。

3.从“微”到“威”

新的产品当然要用新的方式推广,沙掌柜选择从微博开始,通过独到的见解,聚集了一帮铁杆粉丝。开业之初,沙掌柜也在想方设法的筹谋如何招徕顾客,无意中注册了微博账号,每天在官方微博上发表一些对时下居家饰品风格的独特见解,并贴出一些家装设计图,引来了不少好奇者围观。沙掌柜回忆,没想到在南京做家具软装饰类如此受欢迎,每天都有顾客在微博上询问家具软装的意见,微博成为他们和顾客之间互动的平台。随着无杂货的运营渐渐步入正轨,官方微博每天都发布“Ms.Wu私货推荐”和“新品预告”,并且给出购买地和使用小贴士,在微博粉丝量涨到了6000多时,通过微博到店的人数已占到客流量的20%左右,来客大都是25—40岁的白领人士,其中很多慢慢发展成为了熟客,甚至在“新浪微特色”的评选中摘得“小而美的店”称号。


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