干什么最挣钱-在家做什么生意最赚钱找项目来​致富【98致富网】​

餐厅设计的重要性-想要餐厅火爆5个基本“设计”必须掌握!


  餐饮行业本是一片红海,却不断的有人往这个漩涡里跳,要想游到海面上占去一方领地需要如何来实现呢?餐厅要想天天车水马龙、生意火爆,一定要重视餐饮环境空间设计,结合客户体验抓住其内在奥秘。

一、餐厅等位的设计

对 于现在小而美的餐厅,营造天天排队的感觉便是常事,那么等位区域实际上就占了餐厅的整体面积,为了达到更佳的出座率,等位区设计时就要尽量充分利用商场的 环境和过道的空间,为了让餐厅的外观整体效果一致,等座的位置尽量与餐厅外立面设计有相互应的感觉,这样即美观又实用。

二、点菜系统设计

此 处不讲系统,只讲设计弱电配套,点菜系统一般分为两种,一种是有线,另一种就是无线。无线是餐饮科技现代化的产物,在餐饮经营中建议可以使用无线点菜系 统,但是电脑系统与后厨连接尽量要有线分配,餐厅的大厅如果面积较大,就尽量在主电脑区与大厅几个重要关键点位设计点菜联结点,避免无线点菜系统在某个时 间段过度瘫痪,以备万无一失,点菜系统的使用可以有效的提高点菜上菜效率,直接影响翻台和当天的营收。

u=2273599596,623098163&fm=15&gp=0.jpg

三、菜单特殊设计

如 今行业竞争力强,餐厅菜品翻新速度也很快,所以建议采用展示牌或是一次性勾选,可以节省不必要的成本。传统菜单都比较“高贵”,现在也许并不看重。可以让 餐厅设计师在给餐厅做空间设计时,设计一些与餐厅环境连贯的特色菜单,这样即能体现与众不同也能展现另类的高大尚,但还要结合餐厅对应消费者的习惯。

四、明厨体验设计

明 厨在传统餐饮眼里就是为了让消费者从心理上免除对餐厅卫生的忧虑,敢放心大胆吃,以此来赢得消费者的芳心;而当下餐饮更高明的是在明厨里把做菜变成一场 “秀”与消费者共同体验的感觉,充分发挥明厨的优势并做势营销,促进消费者深度体验并可以通过表演作秀环节进行互动,消费者容易对感兴趣的事自发性的传 播,即达到宣传的效果,也充分表现了餐饮设计者的目地。

五、餐桌椅被设计

说到餐厅的桌 椅,真不能小看,对于一个重视翻台率的餐饮品牌,一张桌子一年下来少则20万,多则几十万,哇,不敢想像吧,餐饮人都可以算一算这笔账,保证吓你一跳!做 翻台率的餐饮大部分是商场店,那在商场消费有客户群体一般是逛商场类,比如情侣啊、姐妹啊、朋友啊等等,2至4人吃饭是最普遍的情况,因此餐厅大部分设置 更多的4人桌和2人桌,懂行的设计师会设计规划时就有计划,把2和4人桌合理摆放并能做到随时拼凑而成更大更长的桌子,方便服务员在繁忙时段根据具体情况 调整座位,同时也方便了消费者更多灵活拼桌的情况。


广西酸野做法培训

餐厅设计的重要性-想要餐厅火爆5个基本“设计”必须掌握!风险提示:98致富网投资理财致富频道信息发布,不对任何投资人及/或任何交易提供任何担保,无论是明示、默示或法定的。98致富网所提供的各种信息及资料(包括但不限于文字、数据、图表及超链接)仅供参考(如:历史或预期收益不代表实际收益),不作为任何法律文件,亦不构成任何邀约、投资建议或承诺,投资人应依其独立判断做出决策,98致富网不承担任何责任。

()
分享到:
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

更多股票理财致富相关知识分享:

夜猫子小黄鱼烧烤加盟怎么样

烧烤小吃样式可谓是五花八门,有各种混肉和青菜、金针菇搭配,烤制出来香酥和肉质鲜嫩,吃到嘴边散发出浓郁的香味,外加搭配各种饮品,心情上得到愉快感。身边有经营烧烤门店,可以看到人群拥挤,夜猫子小黄鱼烧烤上市多年来,凭借严...

桃源酒店KTV加盟 桃源酒店KTV加盟费多少钱

桃源酒店KTV加盟介绍 深圳桃源酒店KTV成立于2004年,位于宝安区前进二路桃园酒店,拥有最先进的数码点歌系统、高科技保真音响,系统内存储几万首经典怀旧的老歌与紧跟潮流的新歌任你 随意发挥。 经营模式:生产型、...

老板电器加盟 老板电器加盟费多少钱

老板电器加盟介绍 老板厨房电器成立于1979年,是老板集团的核心企业。以生产吸油烟机、燃气灶、消毒柜、电压力煲、电磁炉等厨房电器系列产品为主。 自创建以来,老板厨房电器坚持围绕以质量为中心的经营战略,力求...

卡露丝干洗加盟 卡露丝干洗加盟费多少钱

卡露丝干洗加盟介绍 上海卡露丝干洗连锁有限公司开发生产全自动环保石油干洗机、全封闭全自动四氯乙烯干洗机、全自动洗脱烘一体机、全自动变频水洗机、烘干机、熨烫机、洗脱机、烫平机、消毒柜、包装机、输...

网鱼网咖加盟 网鱼网咖加盟费多少钱

网鱼网咖加盟介绍 网鱼网咖成立于1998年,从创始之初,就秉承不断创新的理念,致力于为顾客创造全新的上网休闲体验。2009年9月网鱼在中国首次推出网吧与咖啡相结合的全新网吧业态——网咖,一举带动行业转...