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寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”(すし),原本是咸鱼的意思。“寿司”这一名称,是由于在祝贺的酒席上,「すし」被大家极力称赞,认为是“掌管寿命”的事物,所以就作为「すし」的假借字从江户末期开始使用。寿司的起源寿司源自中国,早在公元200年的后汉时期,中国中原地区开始流行一种以盐、醋、米饭及鱼腓制作的寿司食品。公元700年,水稻的种植技术和寿司由出外经商的日本商人一起从中国带到日本。上个世纪五十年代,寿司迎来了次重大变革,回转寿司的出现,开始冲击传统的寿司店。特别是在90年代日本经济泡沫破灭之后,回转寿司餐厅进入了快速发展期。  寿司:历史文化  日文中的“鮨”是指生鱼片,中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱。  中国辞典《尔雅·释器》,其中记载“肉谓之羹,鱼谓之鮨。”意指肉酱叫羹(也叫醢,hǎi,ㄏㄞˇ),而搅碎熬熟的鱼肉酱叫鮨(音“ㄧˋ”)。  日文中的“鲊”是指米卷裹生鱼片(主要是三文鱼或金枪鱼),中文古汉语的“鲊”则是一种米拌熟鱼粒,后引进高句丽的米拌鱼段、米拌鱼饼,所以在后汉即以后时期,“鲊”也指一种米拌鱼饼。  刘熙的《释名·卷二·释饮食第十三》[3]中记载“鲊滓也,以盐米酿之加葅,熟而食之也。”意指鲊滓是种用盐、米等腌制,让鱼肉发酵后剁碎,煮熟后进食。  汉字传入日本初期,日本加进自己对汉字的理解,将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代,于是日本的“Sushi”就变成了“鲊”,“Sashimi”就变成了“鮨”。  寿司的种类  箱寿司  “箱寿司”则是先将饭放入木盒中,铺上各式配料,加盖力压,然后把木盒寿司拍出来,切开一块块,状若箱子,因而得名。“手卷”其实是“卷鮨”的一种,话说十八世纪时,那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba),赌得性起,又怕饿死,便把鲔鱼(金枪鱼)肉放进饭中,用紫菜将之卷起来。可以大口大口的吃,又避免饭粒黏着扑克和手指,一举两得,故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生,故名为tekkamabi,渐渐演变为今日的手卷。  鲑鱼寿司  其中比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司,鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼(即三文鱼)片与萝卜一起加饭和曲渍制成。  萝卜寿司  石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切成薄片与生鲑鱼片、米饭、曲渍制成、萝卜寿司是日本更具代表性的腌鱼类寿司。  卷寿司  (maki-zushi),在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后切成小段。  太卷  (futo-maki),是直径比较长的一种卷寿司,通常有数种配料。  细卷  (hoso-maki),顾名思义,就是比较幼细的,通常只含一种配料。  手卷  (te-maki),把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒),比较难用筷子挟,所以通常用手吃。  里卷  (ura-maki),反过来用海苔裹着中心的配料,再裹米饭。外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。  军舰卷  (gunkan-maki),米饭用海苔裹成椭圆形状,配料放上面。  押寿司  (oshi-zushi),又称做木条寿司或一夜寿司,主要流行于日本关西,是用长型小木箱(押箱)辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的底层,再放上米饭,然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形,后切成一口块。  握寿司  (nigiri-zushi),(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块,涂上一层山葵(日本芥末),后铺上配料。视配料种类之不同,有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本,若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。  稻荷寿司  (inari-zushi),用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜(椰菜)等。  散寿司  (chirashi-zushi)与之前所描述的寿司稍有不同。为家常寿司。  江户前散寿司  (Edomaechirashi-zushi),常见于关东地区,配料洒在盛在碗里的米饭上。  五目散寿司  (Gomokuchirashi-zushi),常见于关西地区,配料拌进盛在碗里的米饭上。

要问溃腐灵的功效和使用方法,据悉溃腐灵能防治苹果、桃树、柑橘等作物的腐烂病、流胶病、干腐病等,使用时可先用刀将病部组织刮除,再深划至木质部,用溃腐灵原液或者兑水稀释5倍再涂抹在病部,每3天涂1次,连涂2次;对于病情较严重的园区或者不便于涂抹的病株,可以将溃腐灵兑水稀释50倍,再喷洒在病株的主干、侧干以及枝条部位。

要问蜣螂捕食方式,据悉蜣螂以动物粪便为食,一般情况下将粪便制成球状,滚动到可靠的地方藏起来,然后再慢慢吃掉。但还有一类蜣螂,不仅取食粪便,还捕食蜈蚣、千足虫等。

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要问养母猪猪舍怎么建需要注意什么?,据悉猪舍造价要低且使用要方便,舍内地面适宜为水泥地面,舍内要有食槽、水槽,屋顶处要有保温层,根据养殖数量、自身经济条件等控制好养殖规模与面积,若采用大圈饲喂,则舍内需设置好采食区、休息区,活动区及分离区,还需设置发情鉴定区域,其南栏墙要用厚度为24厘米的砖砌成格棱花墙,北墙需设置好上窗与地窗以便通风。一、养母猪猪舍怎么建1、设计原则:造价要低且使用要方便,猪舍地面需干燥且不打滑,墙壁要光滑以便清洗,且屋顶处要有保温层。2、设计规模:根据养殖数量、自身经济条件和管理能力确定养殖规模,以每头需要2.5平方的面积,若饲养量在200头以下则可设置一个圈舍,以200头母猪为一个圈舍单位,也就是500平米的母猪圈舍。3、饲养方式:使用大圈饲喂,其空怀与妊娠母猪可以进行混养,大圈饲养要设置好采食区、休息区,活动区及分离区,还需设置发情鉴定区域,若采用小圈喂养,空怀和妊娠母猪则需分离,不需要分离。4、栏墙设计:南栏墙要为24厘米厚的砖砌成格棱花墙(水泥抹面),北墙需设置好上窗与地窗以便通风,相邻两栏的隔栏需拥12厘米厚的砖砌成实墙,并用水泥摸面,以防猪接触导致疫病感染。5、环境控制措施:夏季猪舍开放部分需用遮阳网密封,以便通风与挡蚊,冬季上面要覆盖好塑料薄膜保温,夏季气温较高时,需在栏舍上方拉塑料管,并进行喷雾降温,冬季时上窗与地窗需用塑料薄膜密封好以保温。二、猪舍建设注意事项1、养殖场地需选择水源充足,水质干净的地方,猪的健康生长离不开水源,同时舍内要有水槽与自动饮水器。2、猪舍选址要远离空气污染区与水源污染区,以免猪感染疾病导致死亡。3、养殖场地需建在通风良好、地势平坦、有一定坡度,且周围有农田、池塘及果园的地方,以便粪便能更好被自然吸收。4、猪舍内要设置足够的窗户以便通风降温,注意窗户不宜太小,太小会影响猪舍温度。5、各个猪舍间要预留足够的空间用来种植果树蔬菜等,这样能有效的预防疾病的传播。

蜈蚣又名天龙,具有很高的药用价值和经济价值。目前,蜈蚣货源不多,人工养殖蜈蚣是农村致富的一条门路。我国人工养殖的多是少棘蜈蚣,现将养殖技术介绍如下:一、蜈蚣养殖池的建造养殖池要建在向阳通风,排风条件好而又比较阴湿、僻静的地方。养殖池可建在室内,亦可建在室外。养殖池用砖或石块等材料砌成,水泥抹面,池深80厘米为宜,池内壁四周用光滑无损的塑料薄膜粘贴,或在池口镶一圈玻璃与池壁成直角的内檐,宽15厘米为宜。以防蜈蚣外逃。池内靠墙壁四周挖一条宽10厘米深4厘米的水沟,在水沟内侧再挖一条宽30厘米、深3厘米的料槽供投放饲料用。池内可栽上杂草和树木,并堆放一些石块、瓦片等供蜈蚣栖息。放种苗后池上要盖一层草帘遮光。池内应保持干净、潮湿、荫凉和卫生。二、饲喂方法蜈蚣一般每隔2~3天喂一次,活动期每天喂一次,孵化期间不需要喂食喂水。喂食的时间是每天的16:30~18:00之间。喂食后的次日早晨须将残余食物拣掉。蜈蚣投喂饲料可参照下列配方:①各种昆虫类动物70%,熟土豆20%,碎粒、青菜或面包碎片10%;②各种禽畜类或其它动物的肉泥70%,鱼粉或蚕蛹粉20%,青菜碎片10%。每天在喂食的料槽内放置盛有清水的小碟盘,供蜈蚣饮用。三、蜈蚣的繁殖与孵化蜈蚣一般在3~6月份交配,5~7月份产卵,每次产卵40~50枚,产卵后蜈蚣将卵抱在怀内孵化。孵化20左右天出壳,45天后才能离开母体独立生活。孵化期间应保持安静和适宜的温、湿度,一般温度应控制在25℃~32℃之间,湿度应控制在50%~70%之间。四、蜈蚣疾病防治人工饲养蜈蚣的主要问题是疾病防治,现将蜈蚣主要疾病及其防治方法介绍如下:1、绿僵菌病在6月中旬到8月底,由于气候变化,温度高;湿度大,使蜈蚣受绿僵菌的感染,而得此病。受感染的蜈蚣早期主要在关节的皮肤上出现黑色小斑点,继而体表失去光泽,最终因拒食消瘦而死亡。治疗方法是:食母生0.6克,土霉素0.25克,氯霉素0.25克共研成粉末,同400克饲料拌匀喂病蜈蚣,直到病愈。2、胃肠炎蜈蚣多在秋后阴雨低温时期患此病。病早期蜈蚣头部呈紫红色,毒钩全张,不食或少食,发病5~7后死亡。治疗方法是:用磺胺片0.5克研细后用饲料300克拌匀;另用氯霉素0.25克、饲料300克,拌匀,隔日错开喂食。3、脱壳病由于蜈蚣栖息场所过于潮湿,使真菌在躯体寄生引起。初期表现不安,来回爬动;后期表现无力,行动滞缓;最终因不食不饮而死亡。治疗方法是:土霉素0.25克,食母生0.6克,钙片1克,共研成细末同400克饲料拌匀,连喂10天即可痊愈。

要问小鹅晚上不喂水可以吗?据悉小鹅晚上不可以不喂水,因为鹅苗长时间不喂水会引起脱水,从而影响其机体或细胞电介质不平衡,不利于其生长甚至会导致死亡。此外,长时间不喂水,突然喂水会造成鹅苗生理上的酸碱平衡失调,也就是水中毒,宜在饮水中按0.9%的比例加入食盐,调制成生理盐水浓度,这样的饮水即使暴饮也不会影响血液中正负离子浓度。

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